Våra olika ostar
Albert - en camembert.
Blå Hven - en blåmögelost.
Färskost - fås antingen kryddad eller naturell.
Geta - som en fetaost fast på getmjölk. Säljs främst i burk, inlagd i kallpressad rapsolja från Gunnarshög och kryddad med bl a vitlök, rosmarin och rosépeppar.
Hvenrulle - chèvre som fås antingen naturell eller rullad i örter och kryddor.
Hvenbrick - vit caprin, en grynpipig vitmögelost. Klassisk svensk getost.
Port Hven - en kittost.
Stiljte - vit och blåmögelost.
Tomme
Om getmjölk
Getmjölk är världens vanligaste mjölk. Den innehåller mindre fett än andra sorters mjölk och har en annan typ av mjölksocker som laktosallergiker lättare kan tåla. Getmjölken är även den mjölk som lättast återspeglar smaken från örtrika betesmarker. Smaken på osten varierar därför beroende på var djuren har betat, och mellan årstiderna. Förutom ost säljer vi också egenhändigt producerad vinäger och marmelad. All tillverkning sker på ett hantverksmässigt sätt, och utan kemikaliska tillsatser.
Skinn
Under säsong finner du ett antal tvättbara fårskinn i vår butik. Skinnen kommer från Gotlandsfår, även kallade pälsfår, som är kända för sina fina
skinn med hög glans och mjuka lockar.
Lammen har tjänstgjort som naturvårdare i Backafallen på Hven.
Övriga produkter
I gårdsbutiken säljs också, förutom våra ostar, bland annat must från Kullabygdens Musteri, marmelader och gelé från Glorias Äppelgård, delikatessknäcke från
Charlie's House, samt skorpor, saft och lite annat smått och gott.
Hvens Tvåltillverkning gör tvål av vår getmjölk och dessa härliga tvålar hittar du alltid i vår butik. Tvålarna görs på enbart naturliga råvaror och doftar bl a lavendel, ringblomma, apelsin och kanel.