Välkommen till Hvens Getost!
Varmt välkommen till Hvens Getost - det lilla gårdsmejeriet med tillhörande butik och café, beläget strax ovanför Bäckviken på ön Hven, mitt i Öresund.
Vi startade Hvens Getost för ca fem år sedan, och mycket har hunnit hända sedan dess.
När vi började hade vi en 15-liters gryta att ysta i och en korvbod att sälja i. Försäljningen flyttades ganska snart ut ur korvboden och in ett litet förrum till mejeriet.
Det tog dock inte långt tid innan vi växte ur även detta utrymme.
Förra våren genomfördes därför en stor renovering och omflyttning. Kylrum och mejeri byggdes ut, och den gamla logen på vår gård renoverades och inreddes till en mysig gårdsbutik.
Vi har ca 60 mjölkande getter, totalt har vi ca 90, men en del går som naturvårdare i Backafallen här på Hven. Getterna mjölkas två gånger per dag och av mjölken producerar vi mellan åtta och tolv olika sorters ost.
All tillverkning sker hantverksmässigt i vårt mejeri och vi använder inga kemiska tillsatser.
Vi är med i Sveriges Gårdsmejerister.
Välkomna till oss!
/Ninna & Glenn Björne
Senast uppdaterad 2008-06-04